LIBANON EXCLUSIV

Kalte Vorspeisen:
• Hommos - pürierte Kichererbsen, angemacht mit Sesamöl, Knoblauch und Zitronensaft
• Baba Ghannousch - Auberginenpüree, angemacht mit Sesamöl, Knoblauch und Zitronensaft
• Tabouleh - libanesischer Petersiliensalat mit Tomaten und Zwiebeln
• Warak Einab - Weintraubenblätter, gefüllt mit Reis, Petersilie und Tomate
• Labneh Bil Thom - Frischkäsecreme mit Knoblauch und frischer Minze
• Moussakaha - Auflauf aus Auberginen, Tomaten, Kichererbsen und Zwiebeln
• Fatousch - gemischter libanesischer Salat mit gerösteten Brotstückchen und Tomaten, angemacht mit Olivenöl, Gewürzen und Zitronensaft Warme Vorspeisen:
• 2 Sambusik - frittierte Hefeteigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln
• 2 Kibbeh - Rindfleischbällchen mit Weizenschrot, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Pinienkerne
• 2 Rekak - Blätterteigröllchen, gefüllt mit Schafskäse und Kräutern
• 4 Falafel - vegetarische würzige Bouletten aus Kichererbsen, Bohnen und Zwiebeln
Hauptgerichte:
• 2 Schisch Tawouk - pikant mariniertes Hähnchenfleisch vom Drehspieß
• 2 Kafta Mischwie - fein gehacktes gewürztes Rindfleisch am Spieß, saftig gegrillt
Desserts:
• 2 Baklawa

Kalte Vorspeisen:
• Hommos - pürierte Kichererbsen, angemacht mit Sesamöl, Knoblauch und Zitronensaft
• Baba Ghannousch - Auberginenpüree, angemacht mit Sesamöl, Knoblauch und Zitronensaft
• Tabouleh - libanesicher Petersiliensalat mit Tomaten und Zwiebeln
• Warak Einab - Weintraubenblätter, gefüllt mit Reis, Petersilie und Tomate
• Labneh Bil Thom - Frischkäsecreme mit Knoblauch und frischer MInze
• Moussakaha - Auflauf aus Auberginen, Tomaten, Kichererbsen und Zwiebeln
• Fatousch - gemischter libanesischer Salat mit gerösteten Brotstückchen und Tomaten, angemacht mit Olivenöl, Gewürzen und Zitronensaft
Warme Vorspeisen:
• 3 Sambusik - frittierte Hefeteigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln
• 3 Kibbeh - Rindfleischbällchen mit Weizenschrot, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Pinienkerne
• 3 Fatayer Bil Sabanegh - Blätterteigröllchen, gefüllt mit Schafskäse und Kräutern
• 6 Falafel - vegetarische würzige Bouletten aus Kichererbsen, Bohnen und Zwiebeln
Hauptgerichte:
• 3 Lahem Mischwi - feines Lammfleisch am Spieß, knusprig gegrillt
• 3 Schisch Tawouk - pikant mariniertes Hähnchenfleisch vom Drehgrill
• 3 Kafta Mischwieh - fein gehacktes gewürztes Rindfleisch am Spieß, saftig gegrillt
Desserts:
• 3 Baklawa

frischer Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Schafskäse, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl

libanesischer Petersiliensalat mit Tomaten und Zwiebeln

Burger mit 180g saftigem Rindfleisch, dazu Salat und Pommes frites

Burger mit 180g Rindfleisch und Käse, dazu Pommes frites

mit Pommes frites und Salat

gebratene Dorade vom Grill mit Pommes frites und Salat

mit frischer gebratener Hähnchenleber, angemacht mit Zitrone, Knoblauch und Reis

mit pikant mariniertem Hähnchenfleisch vom Drehgrill, mit Knoblauchpaste und Beilagen

mit Pommes frites und Salat

mit frisch frittierter Zucchini, Blumenkohl, Auberginen und Sesamsauce

mit würzig eingelegtem Hähnchenfilet am Spieß, knusprig gegrillt, mit Knoblauchpaste und Beilagen

mit feinem Lammfleisch am Spieß, knusprig gegrillt, mit Hommos und Beilagen

mit fein gehacktem gewürztem Rindfleisch am Spieß, saftig gegrillt, mit Hommos und Beilagen

mit frisch frittiertem libanesischen Käse und Salat, nach libanesischer Art

mit Salat und Pommes frites

mit pikant marinertem Hähnchenfleisch vom Drehgrill, mit Knoblauchpaste und Beilagen

mit Hähnchenbrust, Salat und Knoblauch, dazu Pommes frites

mit Hähnchenbrust, Salat und Knoblauchpaste, dazu Pommes frites

mit Salat, Hähnchen und Tzatziki

mit vegetarisch-würzigen Bouletten aus Kichererbsen, Bohnen und Zwiebeln, dazu Tomaten, Salat und Sesamsauce, eingerollt im arabischen Fladenbrot

mit frisch gebratener Hähnchenleber mit Knoblauch, Tomaten, Salat und Zitronensaft, eingerollt im arabischen Fladenbrot

mit frisch frittierter Zucchini, Blumenkohl, Aubergine, Salat und Sesamsauce, eingerollt im arabischen Fladenbrot

mit Rindfleischbällchen, Labneh und Salat, eingerollt im arabischen Fladenbrot

mit gewürztem frischen Hackfleisch auf arabischem Fladenbrot gegrillt

mit frisch frittiertem Käse, Salat und Tomaten, eingerollt im arabischen Fladenbrot, nach libanesischer Art

Kichererbsenpüree, angemacht mit Sesamöl, Knoblauch und Zitronensaft

Frischkäsecreme mit Knoblauch und frischer Minze

Auberginenpüree, angemacht mit Sesamöl, Knoblauch und Zitronensaft

Weintraubenblätter, gefüllt mit Reis, Petersilie, Tomaten und Zwiebeln

frittierte Hefeteigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln

Rindfleischbällchen mit Weizenschrot, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen

Blätterteigröllchen, gefüllt mit Schafskäse

mit Käse